2024-09

現在作られる日本酒のほとんどは、主にステンレスやFRP（繊維強化プラスチック）製の桶で作られています。メンテナンスの簡単さやコスト、管理のしやすさといった面で優れているため、現在大多数の酒蔵は木桶を使用していません。 しかし、日本の伝統製法...