大根は日本の伝統的な野菜のひとつで、栄養価が高く、さまざまな料理に使えます。しかし、市販の大根は農薬や化学肥料が使われていることが多く、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そこで、無農薬・無肥料の自然栽培で大根を育ててみませんか？
自然栽培とは、土や水、種子、植物に人工的なものを加えないで、自然の力に任せて作物の育て方です。自然栽培の大根の育て方は、安全でおいしく、環境にもやさしいです。この記事では、無農薬・無肥料の自然栽培の家庭菜園で大根を作る育て方を紹介します。
【無農薬自然栽培の大根の育て方】動画解説
まずは、無農薬で育てた大根の様子や、育て方についての動画をご覧ください。人によって細かなやり方は違いますが、自然栽培で大根を育てる全体像がイメージしやすくなります。
動画①プランターが３年目で活性化してきました。一度も土を入れ替えてません。
無肥料、無農薬、無殺生をもっとにしているすずなり農園さんのYouTube動画です。大根の他にもいろんな野菜や果樹をプランターで育てています。プランターを使った家庭菜園も3年目ということなので、土地がなくても結構な野菜が立派に育つことがわかります。
動画②菌ちゃん農法の大根の間引きと土寄せのコツ：収穫まで
のりのり畑・さてぃえらさんのYouTube動画です。ベランダで無農薬大根を自然栽培で育てており、間引きなどの育て方を教えてくれます。また、どんな大根ができたのか、収穫の動画も続けてご覧ください。
動画③無農薬・無肥料で大根を真っ直ぐキレイに育てる方法
瀬戸内まいふぁーむさんのYouTube動画です。瀬戸内まいふぁーむさんは自然農を実践してる現役の農家さんで、品種や育て方の詳細までわかりやすく説明してくれています。
土地や庭がある方は、ほかの動画もチェックしてみると、かなり勉強になるのでおすすめです。
大根の無農薬自然栽培：育て方のポイント
成長した無農薬大根
次は、無農薬・無肥料の自然栽培で大根の育て方で押さえておくべきポイントについて説明します。
農薬不要の育て方
自然栽培の育て方では、農薬は一切使いません。農薬は、植物の自然な抵抗力を弱めたり、土壌の生物を殺したり、人体に有害な物質を残したりします。
自然栽培の家庭菜園で育てる無農薬の大根は、農薬に頼らずに、自らの力で害虫や病気に対抗します。そのため、農薬の心配がなく、安心して食べることができます。
肥料不要の育て方
自然栽培の家庭菜園では、肥料も一切使いません。肥料は、植物の成長を早めたり、大きくしたりするために使われますが、その代償として、植物の根が弱くなったり、土壌のバランスが崩れたりします。
自然栽培の家庭菜園で作る大根は、肥料に頼らずに、土壌の栄養を吸収します。そのため、肥料の過剰摂取による味の劣化や栄養の低下がありません。
手間があまりかからない育て方
自然栽培では、植物に人工的な介入をしないで、自然のサイクルに任せます。そのため、育て方のなかでも水やりや除草などの手間があまりかかりません。
自然栽培の育て方で作る大根は、自らのペースで成長します。そのため、忙しい人でも気軽に家庭菜園を楽しむことができます。
初心者が無農薬大根を自然栽培で作る育て方
では、具体的にどのように自然栽培で大根を育てるのでしょうか？ここでは、初心者でも簡単にできる育て方を紹介します。
土壌について
土
自然栽培の無農薬大根の育て方は、まず土壌の準備が必要です。土壌は、植物の成長にとって最も重要な要素です。土壌が良ければ、植物は自然に健康に育ちます。土壌が悪ければ、植物は弱くなります。
自然栽培の家庭菜園では、土壌に化学肥料や有機肥料を加えないで、自然のままの土壌を使います。しかし、自然のままの土壌といっても、すべての土壌が適しているわけではありません。以下の点に注意して、土壌を選びましょう。
プランターの場合：化学肥料の入ってないもの・鉢は大きめ
プランター
プランターで大根を育てる家庭菜園の場合は、化学肥料の入っていない土壌を使いましょう。市販の土壌は、ほとんどが化学肥料が入っています。化学肥料は、自然栽培の原則に反しますし、植物の根にダメージを与えます。
化学肥料の入っていない土壌は、園芸店やホームセンターなどで「無農薬・無肥料」と書かれたものを探してください。
また、プランターの鉢は、大根の成長に合わせて大きめのものを選びましょう。大根は、根が深く伸びる野菜です。鉢が小さすぎると、根が窮屈になって、大根が太くなりません。鉢の大きさは、大根の種類によって異なりますが、一般的には、直径30cm以上、深さ40cm以上のものがおすすめです。
土地や庭の場合：バクチャーを使う
まくだけで甦るバクチャー
植物が健康に育つためには、土がとても重要です。環境によって違いはあるものの、自然農では無農薬・無肥料で大根を育てるための土壌が完成するまでに3年～5年かかると言われています。そこで、初めての場合はバクチャーを使ってみるのがおすすめです。
バクチャーとは、環境中の微生物と接触することで、微生物の分解作用を急速活性させる働きがある土壌改良材です。バクチャー自体は微生物を含むものではなく、環境中の微生物活性化の触媒、起爆材のようなものです。バクチャーの活用により、水質汚染や土壌汚染など、さまざまな環境問題の解決が可能となります¹。
バクチャーを土に混ぜると、土中にいる土着の微生物が活性化し、土壌本来の自然の活力を与えます。活性化した微生物は、汚濁を分解したり、植物に良い栄養素を作り出したり、土壌を改善します。バクチャーを使った土壌で育つ作物は、苦味成分の原因となる硝酸イオンが低くなり、甘みや抗酸化力が高くなります。
バクチャーは、農薬や化学肥料とは相性が悪いので、自然栽培に適しています。バクチャーは、目安より多めに撒いても土や植物に悪い影響を及ぼすことはありません。バクチャーは、自然界のサイクルに戻るため、雑草なども生えてきますが、除草剤や薬品を使わずに除去する必要があります。
大根の種の選び方
自然栽培で大根を育てる家庭菜園には、種の選び方も重要です。種は、植物の遺伝子を決めるものです。種の品質が良ければ、植物の成長も良くなります。自然栽培で大根を育てるには、以下の点に注意して、種を選びましょう。
無農薬・無肥料の種とは、農薬や化学肥料を使わずに育てられた種のことです。無農薬・無肥料の種は、自然栽培の原則に沿っていますし、植物の自然な力を引き出します。市販の種は、ほとんどが農薬や化学肥料が使われています。
農薬や化学肥料の影響を受けた種は、自然栽培に適しません。無農薬・無肥料の種は、園芸店やホームセンターなどで「無農薬・無肥料」と書かれたものを探してください。
自然交配の種とは、人工的な品種改良をされていない種のことです。自然交配の種は、自然のままの遺伝子を持っていますし、植物の多様性を保ちます。市販の種は、ほとんどが人工的な品種改良がされています。
人工的な品種改良は、植物の見た目や味を変えたり、病気に強くしたりするために行われますが、その代償として、植物の遺伝子が単一化したり、弱くなったりします。自然交配の種は、園芸店やホームセンターなどで「自然交配」と書かれたものを探してください。
地域に適した種とは、その土地の気候や風土に合った種のことです。地域に適した種は、その土地で長年育てられてきた種で、その土地の特徴に適応しています。
地域に適した種は、その土地での成長が良く、味もおいしいです。市販の種は、ほとんどが全国的に流通している種で、その土地の特徴に合わないことがあります。地域に適した種は、地元の農家や種苗店などで探してください。
無農薬自然栽培の種のまき方
種を選んだら、次に種をまきます。種のまき方は、以下の手順で行いましょう。
– 種を軽く土で覆う
– 種の上に草マルチ（抜いた雑草や落ち葉）を敷く
– 水をやる
種をまくときは、種の種類や大きさに応じて、適切な間隔をあけてまきます。一般的には、大根の種は、5cm程度の間隔でまきます。種をまいたら、軽く土で覆います。土の厚さは、種の大きさの2倍程度にします。
土で覆ったら、草マルチ（抜いた雑草や落ち葉）を敷きます。（ない場合はしなくてOK）草マルチの厚さは、3ｃｍ～5cm程度にします。草マルチを敷くことで、種の発芽を促進し、乾燥や寒さから守ります。
最後に、水をやります。水やりは、土がぬれる程度にします。水やりの回数は、土の乾燥具合に応じて調整します。一般的には、1日に1回程度です。
水やりについて
自然栽培の育て方では、水やりはあまり必要ありません。水やりは、植物に水分を与えるだけでなく、土壌の生物にも影響を与えます。水やりが多すぎると、土壌の生物が溶け出したり、土壌の酸素が減ったりします。
水やりが少なすぎると、土壌の生物が活動しなくなったり、土壌の水分が不足したりします。水やりの適量は、土壌の状態や気候によって変わりますが、一般的には、以下の点に注意して水やりをしましょう。
– 朝か夕方に水をやる
– 根元に直接水をやる
– 一度にたっぷり水をやる
土が乾いたら水をやるというのは、土の表面だけでなく、深さ5cm程度まで乾いているときに水をやるということです。土の深さ5cm程度まで乾いているかどうかは、指で触って確かめます。
土が乾いているときに水をやることで、土壌の生物の活動を促進し、植物の根の成長を助けます。土が湿っているときに水をやると、土壌の生物の活動を阻害し、植物の根の腐敗を招きます。
朝か夕方に水をやるというのは、昼間に水をやると、水が蒸発したり、植物の葉が日焼けしたりするのを防ぐということです。朝に水をやると、植物が一日の活動に備えることができます。
夕方に水をやると、植物が一晩の休息に入ることができます。昼間に水をやると、水が蒸発して無駄になったり、植物の葉が水滴によって日光を集めて日焼けしたりします。
根元に直接水をやるというのは、植物の葉や茎に水をかけないということです。根元に直接水をやることで、水の浸透を促進し、植物の根に水分を届けます。
葉や茎に水をかけると、水が蒸発して無駄になったり、植物の葉や茎が水滴によって日光を集めて日焼けしたり、病気の原因になったりします。
一度にたっぷり水をやるというのは、水やりの回数を減らすということです。一度にたっぷり水をやることで、土壌の水分を十分に保ち、植物の根に水分が行き渡ります。
水やりの回数を減らすことで、植物の根が深く伸びるようになり、土壌の栄養を吸収しやすくなります。水やりの回数は、家庭菜園の土壌の乾燥具合に応じて調整しますが、一般的には、2日に1回程度です。
成長過程のお手入れはあまり必要ない？
大根の成長
自然栽培の育て方では、植物に人工的な介入をしないで、自然のサイクルに任せます。そのため、成長過程のお手入れはあまり必要ありません。お手入れが必要なのは、以下の2つの場合です。
– 大根が土から出てきたら埋め戻す
雑草が生えてきたら除草するというのは、雑草が無農薬・無肥料大根の成長を妨げたり、害虫や病気の媒介になったりするのを防ぐということです。雑草は、草マルチ（抜いた雑草）を敷くことで抑えることができますが、完全に防ぐことはできません。
雑草が生えてきたら、手で抜いたり、鎌や草刈り機で刈ったりして除草します。除草は、雑草が小さくて柔らかいうちに行うと楽です。除草した雑草は、草マルチとして再利用することができます。
大根が土から出てきたら埋め戻すというのは、無農薬・無肥料大根が日光に当たって緑色になったり、硬くなったりするのを防ぐということです。大根は、成長すると土から出てくることがあります。
土から出てきた無農薬・無肥料の大根は、日光に当たって色素が変化したり、水分が蒸発したりします。土から出てきた大根は、土で覆って埋め戻します。土で覆って埋め戻すことで、大根の色や味や食感を保つことができます。
また、プランターの場合は、ほんとうに時々でいいので、落花生の殻や剥いた野菜の皮などを少量入れてやると微生物や菌の活性を即してくれます。
無農薬大根の害虫対策について
自然栽培の家庭菜園の育て方では、農薬を使わないで、無農薬で害虫に対処します。害虫に対処する方法は、以下の3つがあります。
〇防御する
〇撃退する
〇予防するというのは、無農薬の大根に害虫が発生する前に、その原因を取り除くということです。害虫が発生する原因は、以下のようなものがあります。
– 土壌の乱れ
– 植物の弱り
– 適切でない栽培環境
土壌の乱れは、農薬や化学肥料を使ったり、土壌を耕しすぎたりすることで起こります。土壌の乱れは、土壌の生物のバランスを崩し、害虫が増えやすくなります。土壌の乱れを防ぐには、自然栽培の原則に従って、土壌に人工的なものを加えないで、草マルチを敷くことです。
植物の弱りは、水やりや肥料や種の選び方など、栽培方法に問題があることで起こります。植物の弱りは、植物の自然な抵抗力を低下させ、害虫に狙われやすくなります。植物の弱りを防ぐには、自然栽培の方法に従って、植物に適切な水やりや肥料や種を与えることです。
適切でない栽培環境は、植物の種類や品種に合わない気候や土壌や場所など、植物にとって不適切な環境で栽培することで起こります。適切でない栽培環境は、植物の成長を妨げ、害虫に弱くなります。適切でない栽培環境を防ぐには、植物の種類や品種に合った気候や土壌や場所を選んで栽培することです。
〇防御するというのは、無農薬・無肥料の大根に害虫が発生したときに、その被害を最小限に抑えるということです。害虫の被害を最小限に抑える方法は、以下のようなものがあります。
– ネットやカバーを使う
– 混植や連作をする
– 有用な生物を味方につける
ネットやカバーを使うというのは、害虫が植物に近づかないように、物理的に隔離するということです。ネットやカバーは、害虫の種類や大きさに応じて、適切なものを選びます。ネットやカバーを使うことで、害虫の侵入を防ぎ、植物を守ることができます。
混植や連作をするというのは、同じ種類の大根だけでなく、異なる種類の植物を一緒に育てたり、同じ場所で同じ種類の植物を続けて育てないということです。混植や連作は、以下のようなメリットがあります。
– 植物の香りや色で害虫を混乱させる
– 植物の根や葉で土壌の栄養や水分のバランスを整える
– 植物の相性で互いに成長を助け合う
混植や連作をすることで、害虫の好みの植物を見つけにくくしたり、植物の健康を高めたり、植物の多様性を保ったりすることができます。無農薬大根との混植に相性が良いのは、コンパニオンプランツやニンジンなどです。
有用な生物を味方につけるというのは、害虫の天敵や植物の味方となる生物を増やすということです。有用な生物とは、以下のようなものがあります。
– 害虫を食べる生物（カエルやトカゲや鳥など）
– 害虫を寄せ付けない生物（ニンニクやハーブなど）
– 植物の成長を助ける生物（ミミズや微生物など）
有用な生物を味方につけることで、害虫の数を減らし、無農薬大根の健康を高めることができます。有用な生物を増やす方法は、以下のようなものがあります。
– 池や水場を作る
– 花や草を植える
– バクチャーや草マルチを使う
池や水場を作るというのは、害虫を食べる生物に水を提供するということです。池や水場は、カエルやトカゲや鳥などの害虫の天敵にとって、必要な水源です。池や水場を作ることで、害虫の天敵を呼び寄せ、害虫の数を減らすことができます。池や水場は、プランターやバケツなどで簡単に作ることができます。
花や草を植えるというのは、害虫を寄せ付けない生物に香りや色を提供するということです。花や草は、ニンニクやハーブなどの害虫を寄せ付けない生物にとって、必要な香りや色です。花や草を植えることで、害虫を寄せ付けない生物を呼び寄せ、害虫の侵入を防ぐことができます。花や草は、大根と一緒に混植することで、効果的に機能します。
バクチャーをまくというのは、植物の成長を助ける生物をサポートに効果的です。バクチャーは、ミミズや微生物などの植物の成長を助ける生物にとって、必要な栄養や水分となります。
バクチャーを入れることで、植物の成長を助ける生物を増やし、植物の根や葉の健康を高めることができます。また、草マルチも同じような効果を備えており、草マルチは雑草のほかにも藁や落ち葉などの有機物で簡単に作ることができます。
〇撃退するというのは、害虫が発生したときに、その害虫を追い払うということです。害虫を追い払う方法は、以下のようなものがあります。
– 手で取る
– 水で洗い流す
– 自然の忌避剤を使う
手で取るというのは、害虫を見つけたら、手で摘んだり、振り払ったりするということです。手で取ることで、害虫の数を減らし、植物の被害を最小限に抑えることができます。手で取るときは、害虫に刺されたり、毒を吐かれたりしないように注意しましょう。手袋やピンセットなどを使うと安全です。
水で洗い流すというのは、害虫が付いている植物に水をかけて、害虫を落とすということです。水で洗い流すことで、害虫の数を減らし、植物の被害を最小限に抑えることができます。水で洗い流すときは、水圧が強すぎないように注意しましょう。水圧が強すぎると、植物の葉や茎を傷つけることがあります。
自然の忌避剤を使うというのは、害虫が嫌うものを植物にかけて、害虫を遠ざけるということです。自然の忌避剤とは、以下のようなものがあります。
– 酢や石鹸水
– ニンニクや唐辛子の水
– タバコやコーヒーのかす
自然の忌避剤を使うことで、害虫の侵入を防ぎ、植物を守ることができます。自然の忌避剤は、家庭にあるもので簡単に作ることができます。
自然の忌避剤を使うときは、植物にかける量や頻度に注意しましょう。自然の忌避剤が多すぎると、植物にダメージを与えることがあります。
無農薬大根の収穫時期について
収穫した大根
自然栽培の育て方で無農薬・無肥料の大根を育てると、収穫時期は、植物の成長に合わせて決めます。収穫時期は、以下の点に注意して決めましょう。
〇大根の太さや長さによって異なる
〇大根の味や食感によって異なる
大根の種類や品種によって異なるというのは、大根には早生種や中生種や晩生種など、成長期間が異なる種類や品種があるということです。大根の種類や品種によって、収穫時期は大きく変わります。一般的には、早生種は種まきから2ヶ月程度、中生種は3ヶ月程度、晩生種は4ヶ月程度で収穫できます。大根の種類や品種に応じて、収穫時期を見極めましょう。
大根の太さや長さによって異なるというのは、大根の太さや長さが収穫の目安になるということです。大根の太さや長さは、土から出てきた部分を見て判断できます。一般的には、大根の太さは3cm以上、長さは20cm以上が収穫の目安です。大根の太さや長さに応じて、収穫時期を見極めましょう。
大根の味や食感によって異なるというのは、大根の味や食感が収穫の好みになるということです。大根の味や食感は、一部を切って試食して判断できます。
一般的には、大根の味は甘くてジューシー、食感はシャキシャキが収穫の好みです。大根の味や食感によって異なるというのは、大根の味や食感が収穫の好みになるということです。
大根の味や食感は、一部を切って試食して判断できます。一般的には、大根の味は甘くてジューシー、食感はシャキシャキが収穫の好みです。大根の味や食感に応じて、収穫時期を見極めましょう。
収穫時期を決めたら、収穫の方法は以下の通り
〇大根の葉を切り落とす
〇大根の表面を水で洗う
大根の根元を掴んで引き抜くというのは、大根を土から抜き出すということです。大根の根元を掴んで、ゆっくりと力を入れて引き抜きます。
引き抜くときは、大根の根が折れないように注意しましょう。大根の根が折れると、大根の保存ができません。大根の根が抜けないときは、鍬やスコップなどで土を掘って、大根を取り出します。
大根の葉を切り落とすというのは、大根の葉を切り取るということです。大根の葉を切り落とすことで、大根の水分の蒸発を防ぎ、大根の保存をしやすくします。
大根の葉を切り落とすときは、大根の根元から5cm程度のところで切ります。大根の葉は、捨てずに料理に使うことができます。大根の葉は、栄養価が高く、おひたしやサラダなどにおすすめです。
大根の表面を水で洗うというのは、大根の表面についた土やほこりを落とすということです。大根の表面を水で洗うことで、大根の見た目をきれいにし、食べるときに安心できます
。大根の表面を水で洗うときは、水の温度はぬるま湯がおすすめです。ぬるま湯は、大根の表面の汚れを落としやすく、大根の色や味を損ないません。水で洗ったら、水気を拭き取ってください。
大根の保存に冷蔵庫は使わない
自然栽培の育て方で大根を育てると、収穫した大根は冷蔵庫に入れずに保存します。冷蔵庫に入れると、大根の味や食感が悪くなります。冷蔵庫に入れないで保存する方法は、以下のようなものがあります。
〇新聞紙やビニール袋に包む
〇湿らせた布やタオルに包む
砂や土に埋めるというのは、大根を砂や土に埋めて、水分や温度を保つということです。砂や土に埋めることで、大根の鮮度を長く保つことができます。
砂や土に埋めるときは、大根の根元を上にして、砂や土に半分くらい埋めます。砂や土は、乾燥しないように水を加えて湿らせます。砂や土に埋めた大根は、屋外や室内の涼しい場所に置きます。
新聞紙やビニール袋に包むというのは、大根を新聞紙やビニール袋に包んで、水分や温度を保つということです。
新聞紙やビニール袋に包むことで、大根の水分の蒸発を防ぎ、大根の鮮度を保つことができます。新聞紙やビニール袋に包むときは、大根の根元を上にして、新聞紙やビニール袋に包みます。新聞紙やビニール袋に包んだ大根は、屋外や室内の涼しい場所に置きます。
湿らせた布やタオルに包むというのは、大根を湿らせた布やタオルに包んで、水分や温度を保つということです。湿らせた布やタオルに包むことで、大根の水分の蒸発を防ぎ、大根の鮮度を保つことができます。
湿らせた布やタオルに包むときは、大根の根元を上にして、湿らせた布やタオルに包みます。湿らせた布やタオルに包んだ大根は、屋外や室内の涼しい場所に置きます。
通販で買える値段の安い無農薬大根
朝ごはん
自然栽培の家庭菜園で大根を育てるまえに買って食べてみたい方は、通販で買える値段の安い無農薬大根がおすすめです。通販で買える値段の安い無農薬大根は、以下のような特徴があります。
〇収穫後すぐに発送される新鮮な大根
〇送料無料やおまけ付きなどのお得なサービス
通販で買える値段の安い無農薬大根は、以下のような通販サイトで購入できます。
大手通販のAmazon
大手通販のAmazonでは、無農薬・無肥料の自然栽培で育てられた大根を、結構たくさん取り扱っています。また、大手通販のAmazonでは、プライム会員になると、送料無料やお急ぎ便などの特典が受けられるので、すでに会員であれば割と安い値段で購入できるでしょう。
最後に
この記事では、無農薬・無肥料の自然栽培で大根を育て方と、通販で買える値段の安い無農薬大根について紹介しました。無農薬・無肥料の自然栽培で大根を育てると、安全でおいしく、環境にもやさしい大根が収穫できます。
通販で買える値段の安い無農薬大根は、新鮮でお得な大根が手軽に購入できます。無農薬・無肥料の自然栽培で大根を育てる方法や、通販で買える値段の安い無農薬大根に興味のある方は、ぜひ試してみてください。
健康志向の人にとって、無農薬・無肥料の自然栽培の大根を、家庭菜園で育てる方法や、通販で買える値段の安い無農薬大根は、おすすめの選択肢です。
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